Рецепты для Дня Святого Валентина

6-02-2010, 16:14 | Комментариев: 0
Рецепты для Дня Святого Валентина


Салат с лепестками роз

Ингредиенты:
2 грудки курицы,
2-3 ст.л. соевого соуса,
100 г креветок или мидий,
1 огурец,
2-3 розы разного цвета,
20-30 г несолёного арахиса или миндаля,
базилик, кориандр по вкусу.
Для заправки:
сок 1 лайма,
1 ч.л. сахара,
2-3 ст.л. оливкового масла.

Приготовление:
Курицу полейте соевым соусом и запеките в духовке в течение 40-50 минут. Креветки или мидии варите в подсоленной воде около 3 минут. Смешайте ингредиенты заправки, попробуйте – гармоничен ли вкус, подкорректируйте дополнительно сахаром или соком лайма, если необходимо. Розы тщательно промойте под струёй прохладной воды и оборвите лепестки. Потолките орехи, порежьте огурец. Смешайте все ингредиенты, залейте заправкой, в последнюю очередь посыпьте лепестками.

Клубничный салат

Ингредиенты:
1 авокадо,
10-15 ягод клубники,
50 г бразильских орехов или миндаля.
3-4 листа салата,
Заправка:
1 ч.л. лимонного сока,
2 ч.л. мёда,
2 ст.л. оливкового масла,
1 ч.л. сахара.

Приготовление:
Смешайте ингредиенты для заправки и поставьте в холодильник. Салатник застелите листьями салата, красиво уложите кусочки авокадо и клубники, посыпьте толчёными орехами. Заправьте салат перед подачей.

Сырная запеканка

Ингредиенты:
8-10 яиц,
100 г нежирного творога,
300 г твёрдого тёртого сыра,
200 г свежих грибов,
2 луковицы,
1 сладкий перец,
100 г муки,
1 ч.л. разрыхлителя или соды,
50 г сливочного масла,
соль по вкусу.

Приготовление:
На сливочном масле поджарьте лук и грибы. В большой миске смешайте яйца, творог, сыр и кусочки перца, добавьте лук и грибы и поставьте на ночь в холодильник. В отдельной ёмкости смешайте муку, разрыхлитель и соль и введите в яичную смесь. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите туда смесь и выпекайте около 40 минут. Перед сервировкой оставьте на 10-15 минут остыть.

Печёные грибы

Ингредиенты:
100 г шляпок белых грибов,
4 ст.л. бальзамического уксуса,
3 ст.л. мелко нарезанного лука,
2 зубчика чеснока,
2-3 ст.л. оливкового масла.

Приготовление:
Приготовьте маринад из масла, уксуса, лука и толчёного чеснока. Шляпки грибов уложите на тарелку «изнанкой» вверх, полейте маринадом и оставьте на час. Запекайте в духовке около 10 минут. Можно предварительно посыпать шляпки тёртым сыром.

Цитрусовый десерт

Ингредиенты:
1 апельсин или грейпфрут,
2-3 мандарина,
100 г сливок
100 г ванильного мороженого,
50 г фруктового ликёра,
листья мяты, шоколадная стружка для украшения.

Приготовление:
Смешайте сливки с мороженым, влейте ликёр и поставьте в холодильник. Очистите цитрусовые от кожуры и каждую дольку от плёнок, поломайте на небольшие кусочки и разделите поровну на 2 широких бокала или креманки. Залейте сливочной смесью и украсьте мятой и шоколадом.

Горячий шоколад со сливками

Ингредиенты:
2-3 ст.л. порошка какао,
2 ст.л. сахара,
щепотка соли,
50 мл воды,
300 мл молока,
ваниль, взбитые сливки по вкусу.

Приготовление:
Смешайте какао, сахар и соль, добавьте в кипящую воду и, постоянно помешивая, кипятите 2 минуты, пока какао не растворится. Влейте молоко и нагрейте, чуть-чуть не доводя до кипения. Снимите с огня, добавьте ваниль, разлейте по кружкам и добавьте сливки.

Приятного Вам аппетита и бурной ночи!
Авторизация на сайте
Войти