Сырные клецки в соусе

18-11-2009, 12:41 | Комментариев: 0
Сырные клецки в соусе


На 4 порции:

- 30 г маргарина
- 40 г манной крупы
- 50 г творожного сыра
- соль
- молотый чёрный перец
- тёртый мускатный орех
- 250 г моркови
- 1 жёлтый цуккини
- 1 небольшой стебель лука-порея
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 250 мл молока
- 100 мл сливок

Приготовление:

1. 10 г размягчённого маргарина взбить, подмешать немного манной крупы. Затем ввести желток, оставшуюся крупу и творожный сыр. Приправить. Тесто накрыть и оставить на 30 минут.

2. Овощи нарезать. Лук и чеснок порубить и пассеровать в оставшемся маргарине. Добавить цуккини половину моркови и лук-порей. Тушить 2 минуты. Влить молоко и бульон. Приправить солью, молотым чёрным перцем и мускатным орехом. Варить 15 минут. Подмешать сливки.

3. Из теста сформировать клецки и отварить в подсоленной воде. Оставшуюся морковь добавить в овощной соус и тушить 5 минут. Приправить. Клецки подать вместе с соусом.

Время приготовления: 50 минут
В одной порции: 290 ккал
Белки: 8г, жиры: 22г, углеводы: 15г.

Приятного аппетита!
Авторизация на сайте
Войти